Tag på tapasrejse og smag lækre delikatteser
I flere århundreder har tapas været en vigtig del af Spaniens kultur, men i dag har det spredt sig over hele verden og er blevet en favorit blandt madelskere. Tapas refererer til en stil med servering af små, delikate retter, der nydes sammen med venner og familie. Men hvad er tapas, og hvor kommer det fra? Konceptet med tapas indebærer at dele og udforske forskellige smagsnuancer gennem små mundfulde. Det giver mulighed for at prøve en bred vifte af retter fra forskellige kulturer og nyde en mangfoldighed af smagsoplevelser på én gang.
Oprindelsen af tapas kan spores tilbage til Spanien, hvor det oprindeligt blev serveret som en gratis snack til kunder i barer og værtshuse for at forhindre, at insekter landede i drikkevarerne. Over tid udviklede tapas sig til en række små retter, der blev serveret sammen med drikkevarer, og som senere blev en integreret del af det spanske køkken. Spanien er hjemsted for en række kendte tapasretter, herunder patatas bravas (stegte kartofler med krydret tomatsovs), gambas al ajillo (hvidløgsstegte rejer) og tortilla española (spansk omelet). Disse retter er kendt for deres lækre smag og autentiske ingredienser, såsom olivenolie, hvidløg og lokale råvarer. Men tapas er ikke kun begrænset til Spanien. Denne madstil er blevet omfavnet over hele verden og tilpasset til forskellige kulturer. For eksempel kan du nyde italienske tapasretter som bruschetta og mozzarella oste med basilikum, græske tapas som tzatziki og dolmades eller mexicanske tapas som guacamole og nachos. Uanset dine præferencer og kostbehov er der tapas for enhver smag. Du kan vælge mellem et bredt udvalg af retter baseret på fisk, kød, grøntsager eller endda vælge vegetariske eller veganske muligheder. Kombiner forskellige tapasretter for at skabe en varieret og spændende smagsoplevelse. Tapas er mere end bare en mulighed for at nyde god mad; det er en oplevelse, der tillader en at opleve forskellige kulinariske traditioner og smagsnuancer fra hele verden. Så hvorfor ikke tage på en madrejse gennem små mundfulde og prøve tapas fra forskellige lande? Dette vil ikke kun tilfredsstille dine smagsløg, men også berige din forståelse for forskellige kulturer og deres gastronomi. Forbered og server hjemmelavede internationale tapasretter ved hjælp af autentiske opskrifter og traditionelle ingredienser. Inviter dine venner og familie med på denne kulinariske rejse og nyd smagskombinationerne sammen. Tapas er et vidunderligt koncept, der tillader en at smage verden i små mundfulde. Så giv dig selv lov til at udforske og nyd denne madoplevelse. Rejs gennem tapas og lad dine smagsløg danse i harmoni med forskellige kulturer og deres unikke gastronomi. Bon appétit!
Tapas hos Cafe Halln
Kæmpe osteanretning med tilbehør
Kæmpe sydlandsk pølseanretning med tapenade
TAPAS
Laksetatar med krydderurter og sprødt
Tuntatar med majs, løg, grønt og mayo
Frisk mozzarella med pesto og cherry tomater
Taco med bønnesalat
Taco med beef
Frikadelle
Carpaccio, ruccola, jomfruolivenolie og granatæblesauce
Taco med chili
Lakseroulade med flødeost og kaviar på ristet rugbrød
BRUCHETTA (Hvidløgsstegte ristet brød i pande)
Bruchetta med avocado og hytteost
Bruchetta med oksekød
Bruchetta med tomat
Bruchetta med Serrano skinke
Bruchetta med Laks & rejer
Bruchetta med æg´n bacon
BRIOCHE BOLLE
Brioche bolle med svinekam
Brioche bolle med beef
Brioche bolle med andebryst
Brioche bolle med kylling og bacon
Brioche bolle med Chorizo
Brioche bolle med laksemousse
Brioche bolle med tunmousse
Brioche bolle med carpaccio
Brioche bolle med kalveculotte
Brioche bolle med oksekød
TORTILLA
Tortilla roll med kylling
Tortilla roll med tunmousse
Tortilla roll med laksemousse
Tortilla roll med grillede grøntsager
Tortilla roll med krydret kalvekebab
Tortilla roll med serrano
SYPD
Teriyaki marinerede kyllingespyd
Chilisauce marinerede kyllingespyd
Hvidløgs marinerede kyllingespyd
Hvidløgs marinerede tigerrejer
Krydret lammekødsspyd
Krydret oksespyd
Grøntsags spyd
CROISSANT
Mini Croissant med skaldyrssalat
Mini Croissant med hønsesalat
Mini Croissant med tunmousse
Mini Croissant med laksmousse
LA LORAINE BUNDS (BUDDEDEJ)
La Loraine bunds med beef and kartoffel mousse
La Loraine bunds med laksemousse & rejer & kaviart
La Loraine bunds med tun mousse, kappers og dild
La Loraine bunds med Æg´n bacon
La Loraine bunds med chili con carne
La Loraine bunds cremet vegetar mousse
MINIBURGERS
Mini burger med andebryst og estragon mayo
Mini burger med Chorizo
Mini burger med Serrano
Mini burger med pandestegte grøntsager
RÖSTI
Rösti med laks og rejer
Rösti med frikadelle
Rösti med Serrano
Rösti med beef
BLINIS
Blinis med cremet avocado, rejer og dild
Blinis med pande stegte kylling og cremet pesto, toppet med stegte rødpeber
Blinis med laks og dild dressing
Blinis med Serrano og tappanede
PASTICCINO
Pasticcino di carne (krydret hakket kød i wienerbrød)
Pasticcino al formaggio (fetaost og persille i wienerbrød)
Pasticcino di spinaci (spinat og fetaost i wienerbrød)
Pasticcino al sigaretta (rullede dej fyld med fetaost og persille)
Pasticcino al sigaretta (rullede dej fyld med krydret hakkekød)
Samosa med kylling tikka massala med chilimayo
Samosa med fetaost, persille med hjemmelavet kejsers mayo
Samosa med krydret hakkekød med tacosauce
DOLCE PINO (KOLD START I GLAS)
Hønsesalat, ananas oven stegte bacon og sprød rugbrøds chips
Laksemousse & rejer & kaviart og sprød rugbrøds chips
Tunmousse, kappers og sprød rugbrøds chips
DOLCE PINO (GLAS DESSERT)
Dolce Pino (Glas dessert)
Dolce Pino Tiramisu
Dolce Pino Choko budding
Dolce Pino Frugtmix
PASTA & BOLOGNESE & PASTASALAT
Pasticcino di carne (krydret hakket kød i wienerbrød)
Pasticcino al formaggio (fetaost og persille i wienerbrød)
Pasticcino di spinaci (spinat og fetaost i wienerbrød)
Pasticcino al sigaretta (rullede dej fyld med fetaost og persille)
Pasticcino al sigaretta (rullede dej fyld med krydret hakkekød)
Pastasalat med kylling
Pastasalat med æg & rejer
Pastasalat med tun
Pastasalat med mozzarella
Spaghetti bolognese
Spaghetti di formaggio (flere slags ost)
Pasta vendt i basilikumpesto, forårsløg og semi-dried tomater
Pasta carbonara
Pasta gorgonzola
HJEMMELAVET TÆRTE SERVERES MED SALAT
Hjemmelavet tærte med oksekød
Hjemmelavet tærte med laks & rejer
Hjemmelavet tærte med grøntsager
Hjemmelavet tærte med serrano
Hjemmelavet tærte 4 sæsons ost
Hjemmelavet tærte med laksemousse
Hjemmelavet tærte med tunmousse
Vores Lille Tapas menu er valgfri 6 retter pr. person 325.-dkk (2024 priser) (Ud af huset 275.-dkk)
Vores Stor Tapas menu er valgfri 9 retter pr. person 395.-dkk (2024 priser) (Ud af huset 345.-dkk)
Prisen inkluderet service, opdækning og oprydning. Pølseanretning, osteanretning og kage tapas er ikke inkl. til frit valg.
Skriv til os info@cafehalln.dk
